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2026年食品安全与营养健康常识题库.docx

2026年食品安全与营养健康常识题库.docx

    2026年食品安全与营养健康常识题库

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题

    1.购买预包装食品时，以下哪一项是必须检查的？

    A.食品的外包装是否完好

    B.食品的名称和生产日期

    C.食品的颜色是否鲜艳

    D.食品的产地是哪里

    2.在冰箱中储存食物时，为了防止交叉污染，应将生肉、禽类、海鲜与熟食、即食食品分开存放。以下哪种存放方式不易造成交叉污染？

    A.将生肉放在最上层，熟食放在下层

    B.将所有食物都用保鲜膜密封好后再放在一起

    C.将生肉、禽类、海鲜放在保鲜盒或保鲜

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