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2026年食品添加剂法规与使用管理习题.docx

2026年食品添加剂法规与使用管理习题.docx

    2026年食品添加剂法规与使用管理习题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（下列每题的选项中，只有一项符合题意）

    1.根据最新的法规要求，食品添加剂是指为改善食品品质、色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺需要而加入食品中的人工合成或者天然物质，下列物质中，不属于食品添加剂的是（）。

    A.山梨酸

    B.维生素C

    C.消毒剂

    D.柠檬酸

    2.2026年新的食品添加剂使用标准中，对食品添加剂的最大使用量进行了调整，下列关于调整原则的描述，正确的是（）。

    A.只提高不降低

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