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食品加工机械与设备模拟试题与答案

一、选择题

1.下列哪种斗式提升机适合输送粉状、颗粒状等流动性较好的物料？（）

A.深斗式B.浅斗式C.离心式卸料斗式提升机D.重力式卸料斗式提升机

答案：C

解析：离心式卸料斗式提升机依靠离心力将物料抛出，适合输送流动性好的粉状、颗粒状物料；深斗式适合输送潮湿、粘性物料；浅斗式适合输送干燥、松散物料；重力式卸料适合输送较重、流动性差的物料。

2.鼓风式清洗机的核心工作原理是（）

A.借助高压水流冲击清洗B.借助空气搅拌使物料翻滚减少损伤C.借助毛刷摩擦清洗D.借助超声波振动清洗

答案：B

解析：鼓风式清洗机通过向水中通