实施营养改善与健康干预.docxVIP

实施营养改善与健康干预

实施营养改善与健康干预

实施营养改善与健康干预

一、营养监测与膳食评估体系的构建

（1）居民营养状况动态监测是实施营养改善与健康干预的基础环节。只有全面掌握不同地区、不同年龄段、不同职业人群的营养摄入水平、身体成分构成、微量营养素缺乏情况和慢性病相关风险指标，才能避免健康干预停留在表面宣传层面。应当建立覆盖城乡的居民营养与健康监测网络，把体质指数、腰围、血压、血糖、血脂、血红蛋白、维生素D、铁、钙、锌等指标纳入常态化采集范围，并通过家庭膳食调查、二十四小时回顾法、食物频率问卷、学校和企业配餐记录核对等方式，形成个人、家庭、社区、区域多层级的营养数据库。监测不能只关注已