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医院职工食堂群体性食物中毒应急处置预案

1.总则

本预案的核心价值在于打破部门壁垒，将散落在后勤、医务、院感、保卫等条线的应急资源在事件爆发后30分钟内捏合成一个战斗整体。食堂群体性食物中毒具有暴发突然、人数集中、极易引发医疗资源挤兑与负面舆情的特征，任何环节的迟疑或信息孤岛都会导致风险指数级放大。

1.1适用范围

本预案适用于本院职工食堂供餐范围内，发生的疑似或确诊群体性食物中毒事件。即：在同一个就餐时段（或食用同一批次食物）后，出现3人及以上相似中毒症状（如恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热、发绀等）的突发公共卫生事件。

1.2工作原则

生命救治优先于现场保护，现场保护优先于责任追究。必须坚守不发生二次伤亡的底线，遵循“早发现、早报告、早隔离、早治疗”的原则，切断污染源传播链。

2.应急组织机构与职责

应急组织的效能取决于指挥链的扁平化与各工作组的专责化，任何跨部门的指令交接必须控制在5分钟内完成，严禁层层传达导致错失抢救黄金窗口。

2.1应急指挥部

指挥部是整个应急处置的最高决策中枢，负责统筹全局并直接对接外部监管机构。

?总指挥：分管后勤副院长

?副总指挥：总务科长、医务科长

?职责：判定事件分级，下达启动及终止应急预案指令；统筹调度全院医疗与后勤资源；决定是否停止食堂供餐及启动备用供餐方案；负责向属地卫健委、市场监管局及公安机关注要信息通报。

2.2