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2026年营养搭配基础知识点测试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题只有一个最佳答案，请将正确选项的字母填在题干后的括号内。每题1分，共20分）

1.人体内含量最多、也是最重要的储能物质是（）。

A.葡萄糖

B.脂肪酸

C.氨基酸

D.葡萄糖原

2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？（）

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

3.“中国居民膳食指南”推荐成人每天摄入蔬菜的量是（）。

A.100-200克

B.200-300克

C.300-500克

D.500-800克

4.下列食物中，铁含量相对较丰富且吸收率较高的是（）。

A.红肉

B.深绿色蔬菜

C.大米

D.水果

5.人体每日所需能量中，碳水化合物提供的能量应占总能量的（）。

A.10%-15%

B.50%-65%

C.15%-25%

D.70%-80%

6.用于评估个体近期膳食摄入情况的常用方法是（）。

A.食物频率法

B.人体测量法

C.营养素评价法

D.体格检