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关于中医药膳与食疗养生题目

一、单选题（每题2分，共20分）

1.中医药膳中，具有补气养血功效的食物是（）

A.山药B.生姜C.红枣D.莲子

【答案】C

【解析】红枣具有补中益气、养血安神的功效，符合补气养血的特点。

2.下列哪项不属于中医药膳的烹饪方法？（）

A.炖煮B.煎炸C.蒸煮D.凉拌

【答案】B

【解析】煎炸属于高温烹饪，易破坏食物的营养成分，不属于中医药膳的推荐烹饪方法。

3.中医认为，五味调和中，“酸”对应的人体脏腑是（）

A.心B.肝C.脾D.肺

【答案】B

【解析】中医五行理论中，酸对应肝。

4.食疗养生中，适合夏季食用的是（）

A.羊肉B.绿豆C.鲫鱼D.海参

【答案】B