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2026年食品添加剂使用安全指南测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项的字母填在括号内）

1.根据2026年食品添加剂使用安全指南，下列哪种物质不属于食品添加剂范畴？

A.用于改善食品品质的酸度调节剂

B.用于防腐保鲜的防腐剂

C.用于着色目的的人工着色剂

D.食品加工过程中产生但不需人工添加的天然物质

2.2026年食品添加剂使用安全指南规定，食品添加剂的使用必须符合以下哪项要求？

A.符合国家标准规定的使用范围和最大使用量

B.由生产者自行决定使用种类和用量

C.不得对消费者造成健康危害

D.价格越低越好

3.下列哪种食品类别，根据2026年食品添加剂使用安全指南，不得添加任何食品添加剂？

A.某些饮料

B.某些乳制品

C.婴幼儿辅食

D.罐头食品

4.在食品标签上，关于食品添加剂的标示要求，2026年食品添加剂使用安全指南强调以下哪项原则？

A.可以根据生产需要选择性地标注部分添加剂

B.必须在配料表中标明所有使用的食品添加剂名称

C.对于复合食品添加剂，可以只标示其功能类别

D.标注添加剂时，可以使用“食用香精”、“营养强化