25年最新版食品安全试题及答案详解.pdfVIP

25年最新版有关食品安全试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

以下罚款情节严重的责令停产停业直至吊销许可证A食品食品添加剂的标签说明书存在瑕疵但不影响食品安全且不会对消费者造成误导的B生产经营被包装材料容器运输工具等污染的食品食品添加剂C生产经营无标签的预包装食品食品添加剂或者标签说明书不符合本法规定

1.以下哪种食品添加剂可以用于防腐？（）

A.山梨酸钾B.甜蜜素C.阿斯巴甜D.日落黄

2.食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记

录制度，记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）。

A.三个月B.六个月C.一年D.二年

3.以下哪种食物容易引起食物中毒？（）

用物质D标注食品的生产日期和保质期食品安全监督管理部门对食品不得实施A免检B不定期抽检C定期抽检D专项检查食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员不得从事接触的工