家用和类似用途电器 安全 第2-64部分：商用电动厨房机械的特殊要求 标准立项发展报告.docx

家用和类似用途电器安全第2-64部分：商用电动厨房机械的特殊要求标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:Householdandsimilarelectricalappliances–Safety–Part2-64:Particularrequirementsforcommercialelectrickitchenmachines

摘要：随着商用餐饮、中央厨房和食品加工行业机械化水平提升，商用电动厨房机械在混合、切割、绞碎、研磨、去皮等环节广泛应用，其电气、机械、热和火灾风险受到关注。IEC60335-2