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2026年餐饮服务与管理专业英语考试模拟试题及答案

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2026年餐饮服务与管理专业英语考试模拟试题及答案

一、单项选择题（共10小题，每题2分）（每小题只有一个选项符合题意，请把正确选项的字母填在题后括号内）

1.Whatistheprimarypurposeofthemenuinarestaurant?

A.Toprovideentertainmentforcustomers

B.Tolistthedishesavailablefororder

C.Todisplaythechefspersonalartwork

D.Tocalculatethemonthlyexpenses

参考答案：B

2.Whichofthefollowingisacommontermforaserverinarestaurant?

A.Chef

B.Sommelier

C.Host

D.Waiter

参考答案：D

3.Howshouldarestauranthandleacustomercomplaintaboutadish?

A.Ignorethecomplaintan