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2026年食品安全与食品安全意识培养模拟试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个选项是正确的，请将正确选项的字母填在题干后的括号内。）

1.我国食品安全的基本法律是？

A.《消费者权益保护法》

B.《农产品质量安全法》

C.《食品安全法》

D.《广告法》

2.食品安全标准具有强制性，其效力级别最高的是？

A.国家食品安全标准

B.地方食品安全标准

C.企业食品安全标准

D.行业食品安全标准

3.食品标签上必须标明的内容不包括？

A.食品生产者的名称、地址、联系方式

B.食品的名称、规格、净含量

C.食品的保质期和生产日期

D.食品的生产批次和检验日期

4.以下哪种食品添加剂的使用是不合法的？

A.在面包生产中使用适量的酵母

B.在酱油生产中使用防腐剂苯甲酸钠

C.在糖果生产中使用着色剂柠檬黄

D.在奶茶中使用非法添加剂三聚氰胺

5.食品安全事故根据严重程度分为几个级别？

A.2个

B.3个

C.4个

D.5个

6.购买预包装食品时，应首先查看？

A.食品的外包装是否整洁