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2026年营养学在食品包装中的应用练习题.docx

2026年营养学在食品包装中的应用练习题.docx

    2026年营养学在食品包装中的应用练习题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（每题只有一个最佳答案，请将正确选项的字母填在题干后的括号内）

    1.下列哪种维生素对光照最为敏感，在包装设计时需要重点考虑阻隔光线？（）

    A.维生素B12

    B.维生素C

    C.维生素D

    D.维生素A

    2.食品包装材料中的塑化剂，如邻苯二甲酸酯类，可能对哪类营养素吸收产生干扰？（）

    A.脂溶性维生素（A,D,E,K）

    B.水溶性维生素（B族,C）

    C.矿物质（铁,锌,钙）

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