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2026年茶艺师专业技能卷二专项训练

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项的字母填在括号内）

1.以下哪种茶属于半发酵茶？（）

A.绿茶

B.红茶

C.白茶

D.乌龙茶

2.冲泡乌龙茶时，通常建议使用的水温大约是多少度？（）

A.75℃-85℃

B.85℃-95℃

C.95℃-100℃

D.60℃-70℃

3.使用盖碗泡茶时，将茶叶放入盖碗的正确方式通常是？（）

A.直接将茶叶倾倒入碗内

B.用茶则将茶叶轻轻拨入碗内

C.手指直接捏着茶叶投入

D.将茶叶倒在杯盖上再刮入碗内

4.泡乌龙茶时，为了更好地激发茶香，注水时常常采用的方式是？（）

A.“高冲”注水，从高处直接冲入

B.“低就”注水，将水壶口贴近杯沿缓慢注入

C.“定点”注水，集中在茶汤中央注入

D.以上三种方式皆可，看个人喜好

5.乌龙茶冲泡后，通常建议浸泡多长时间后出汤？（）

A.3秒-5秒

B.10秒-15秒

C.20秒-30秒

D.30秒-1分钟

6.冲泡白茶时，对水温的要求相对绿茶和