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茶艺师职业技能等级认定模拟试卷及答案

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茶艺师职业技能等级认定模拟试卷及答案

一、单项选择题（共10小题，每题2分）（每小题只有一个选项符合题意，请把正确选项的字母填在题后括号内）

1.茶艺师在冲泡绿茶时，通常应将水温控制在多少摄氏度左右？

A.85

B.95

C.105

D.115

参考答案：B

2.下列哪种茶属于六大茶类中的发酵茶？

A.碧螺春

B.龙井

C.红茶

D.黄茶

参考答案：C

3.茶艺师在展示茶具时，应遵循哪种原则以确保茶具的清洁与美观？

A.随意摆放

B.只擦拭表面

C.内外彻底清洁

D.仅擦拭有污渍处

参考答案：C

4.下列哪种茶具最适合冲泡乌龙茶？

A.紫砂壶

B.白瓷盖碗

C.铁壶

D.玻璃杯

参考答案：B

5.茶艺师在泡茶过程中，注水时通常应采用哪种手法以避免破坏茶叶的香气？

A.直接冲泡茶叶

B.高冲注水

C.低斟注水

D.快速注水

参考答案：C

6.下列哪种茶属于不发酵茶？

A.红茶

B.白茶

C.黑茶

D.普洱茶