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白酒生产安全

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目录

01

白酒生产概述

02

生产安全的重要性

03

白酒生产安全措施

04

白酒生产安全技术

05

白酒生产安全监管

06

白酒生产安全培训

01

白酒生产概述

白酒的定义与分类

白酒是以粮食为主要原料,经发酵、蒸馏而成的无色透明烈性酒。

白酒的定义

白酒的生产工艺不同,可分为固态法、液态法和固液结合法三种。

按生产工艺分类

白酒根据香气和口味特点分为酱香型、浓香型、清香型等多种香型。

按香型分类

根据酒精含量的不同,白酒可分为高度酒(50度以上)、中度酒(38-50度)和低度酒(38度以下)。

按酒精度数分类

01

02

03

04

生产流

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