2026年营养膳食健康指南测试题.docxVIP

2026年营养膳食健康指南测试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填在题干后的括号内）

1.2026年营养膳食健康指南强调的核心理念是？

A.饮食节制，减少摄入

B.食物多样，谷类为主

C.高油高盐，补充保健品

D.吃好喝好，无需锻炼

2.谷类食物在健康膳食中扮演的角色是？

A.提供主要蛋白质来源

B.提供主要脂肪来源

C.提供主要维生素和矿物质，并作为能量来源

D.提供主要膳食纤维来源

3.以下哪种食物属于优质蛋白质的良好来源？

A.油炸食品

B.精制米面

C.鱼虾、禽肉、蛋类、奶类、大豆及其制品

D.糖果甜点

4.世界卫生组织建议成年人每天摄入食盐不超过多少克？

A.10克

B.5克

C.15克

D.20克

5.以下哪种烹饪方式最有利于保留蔬菜中的维生素？

A.煎炸

B.蒸煮

C.烧烤

D.熬煮

6.对于儿童和青少年来说，营养膳食健康指南特别强调？

A.控制能量摄入，防止肥胖

B.保证充足钙和铁的摄入

C.限制甜食和含糖饮料的