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餐饮场所经营安全管理制度.docx

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    餐饮场所经营安全管理制度

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、总则 4

    二、安全管理责任体系 5

    三、安全目标与工作原则 8

    四、经营场所安全条件 11

    五、食品安全管理 14

    六、厨房作业安全管理 17

    七、燃气使用安全管理 20

    八、用电与电气设备安全管理 23

    九、消防安全管理 26

    十、设施设备安全管理 28

    十一、危险物品安全管理 31

    十二、从业人员健康与防护 33

    十三、安全教育与培训 35

    十四、日常安全检查 38

    十五、安全风险管控 40

    十六、隐患排查与整改 44

    十七、顾客安全管理

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