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淀粉及淀粉制品加工车间质量安全风险管控清单.docx

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    淀粉及淀粉制品加工车间质量安全风险管控清单

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、车间质量安全风险管控总则 2

    二、车间布局与环境风险管控 4

    三、原辅料采购验收风险管控 6

    四、生产用水与添加剂风险管控 9

    五、设备设施运行风险管控 11

    六、生产过程关键环节风险管控 13

    七、淀粉加工工艺风险管控 16

    八、淀粉制品加工风险管控 18

    九、食品添加剂使用风险管控 21

    十、交叉污染与异物风险管控 24

    十一、清洁消毒与虫害防控风险管控 27

    十二、人员卫生与健康风险管控 29

    十三、检验检测与过程监控风险管控 31

    十

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