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2026年油烟管道防火清理试题及答案

1.单项选择题

1.根据《餐饮场所消防安全管理规范》，正常使用中的餐饮服务场所油烟管道至少应当每多久进行一次防火清理？A.1个月B.3个月C.6个月D.12个月

参考答案及解析：B，我国现行餐饮场所消防安全规范明确要求，使用中的餐饮场所油烟管道、排油烟罩、油烟净化器应当至少每3个月清洗清理一次，及时清除管壁附着油污，消除火灾隐患。

2.餐饮场所油烟管道火灾发生的最主要诱因是以下哪一项？A.管道积油长期氧化自燃B.厨房烹饪明火被风机吸入倒灌引燃积油C.管道内部电线短路引燃积油D.外部火源蔓延进入管道

参考答案及解析：B，根据近年来全国餐饮火灾事故统计，超过85%的油烟管道火灾都是烹饪过程中油锅起火、烤炉明火被排风机吸入管道，引燃管壁积累的油污引发的，积油自燃占比不足10%，因此明火倒灌引燃积油是最主要诱因。

3.开展油烟管道防火清理作业前，下列哪项操作是必须落实的核心防火安全措施？A.提前清理厨房操作台面餐具B.关闭燃气总阀和排风机电源，落实上锁挂牌C.在门口张贴作业警示标识D.提前开窗通风半小时

参考答案及解析：B，油烟管道清理作业属于进入排风系统的特殊作业，作业过程中如果误启动风机或者发生燃气泄漏，极容易引发燃烧爆炸事故，因此作业前必须切断燃气总阀和风机电源，落实断电断气上锁挂牌制度，这是保障作业安全的核心要求。

4.下列哪