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《坚果炒货生产加工风险排查清单》.docx

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    《坚果炒货生产加工风险排查清单》

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、生产场所与布局风险排查 3

    二、供应商管理风险排查 6

    三、原辅料验收风险排查 9

    四、原辅料贮存风险排查 11

    五、挑选与预处理风险排查 14

    六、炒制工艺风险排查 18

    七、调味与配料风险排查 20

    八、冷却与暂存风险排查 22

    九、包装与封口风险排查 26

    十、食品添加剂使用风险排查 29

    十一、生产设备与器具风险排查 32

    十二、生产人员卫生风险排查 34

    十三、清洁消毒与虫害防控排查 36

    十四、产品检验与放行风险排查 40

    十五、

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