2026年健康饮食与营养摄入评估题库.docxVIP

2026年健康饮食与营养摄入评估题库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题

1.下列哪种营养素是人体能量代谢的主要来源？

A.维生素C

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.脂肪

2.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入谷薯类食物的总量约为：

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

3.下列食物中，铁含量相对较高且吸收率较好的是：

A.红肉（如牛肉）

B.深绿色叶菜（如菠菜）

C.豆类

D.坚果

4.人体每日所需水分的主要来源是：

A.饮料（如汽水、果汁）

B.食物中的水分

C.空气中的水分

D.汗液蒸发补充

5.以下哪种烹饪方式最有利于保留蔬菜中的维生素？

A.煎炸

B.煮沸

C.快炒

D.熬煮

6.世界卫生组织（WHO）建议，成年人每周进行中等强度有氧运动的最低时间是：

A.60分钟

B.150分钟

C.300分钟

D.450分钟

7.下列哪项不属于营养性食物中毒的常见原因？

A.食物中存在致病细菌及其毒素