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保健食品生产车间质量安全风险管控清单.docx

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    保健食品生产车间质量安全风险管控清单

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、适用范围与管理目标 3

    二、质量安全责任分工 5

    三、风险识别与分级管控 8

    四、厂区环境与功能布局 12

    五、生产设施与卫生条件 17

    六、人员健康与卫生管理 19

    七、供应商准入与评价 21

    八、原辅料采购与验收 24

    九、原辅料贮存与领用 26

    十、生产用水与空气管理 29

    十一、设备维护与清洁管理 31

    十二、生产工艺与参数控制 33

    十三、生产过程卫生控制 36

    十四、防止交叉污染与混淆 39

    十五、清场与批次转换管理 41

    十六

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