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营养师资格考试题目.doc

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    营养师资格考试题目

    一、单项选择题（总共20题，每题1分）

    1.人体内含量最多的矿物质是（）

    A.钙

    B.钠

    C.氯

    D.钾

    2.以下哪种维生素是脂溶性维生素？（）

    A.维生素C

    B.维生素D

    C.维生素B6

    D.维生素B12

    3.膳食纤维的主要功能不包括（）

    A.促进肠道蠕动

    B.降低血糖水平

    C.提供能量

    D.吸收有害物质

    4.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？（）

    A.米饭

    B.面包

    C.鱼肉

    D.水果

    5.人体每日所需的水分摄入量大约是多少？（）

    A.500ml

    B.1000ml

    C.1500ml

    D.2000ml

    6.以

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