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单位食堂诺如病毒疏散演练方案

版本号：V1.0

机关后勤服务中心

2026年11月3日

目录

TOC\h\o2-430734一、项目概述 1

30735二、项目背景 1

32176三、项目目标 2

10255四、项目范围 3

21152五、总体方案与实施内容 4

909六、项目计划 6

5588七、资源配置与预算估算 6

2826八、专业实施方案 7

5565九、风险分析与应对策略 8

11090十、沟通计划 9

11126十一、验收标准 9

663十二、保障措施与后续运营 10

单位食堂诺如病毒疏散演练方案 应急演练方案

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单位食堂诺如病毒疏散演练方案

一、项目概述

本方案针对机关事业单位职工食堂人员密集、就餐时段集中、共用取餐与餐后回收动线等特点，围绕诺如病毒胃肠炎聚集性疫情风险，编制一次以人员疏散与区域管控为重点的应急演练方案。演练采用桌面推演与现场实操相结合的方式，检验食堂突发呕吐、腹泻病例情形下的发现报告、人员撤离、区域封控、污染物处置与溯源配合能力，形成可复用的处置流程和岗位动作规范。

表1演练基本信息

项目

内容

演练名称

单位食堂诺如病毒聚集性疫情疏散应急演练

组织单位

机关后勤服务中心（食堂管理科）

参演范围

食堂全体从业人员、