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2026年营养学基础知识与营养补充剂测试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请选择最符合题意的选项）

1.人体内含量最多的矿物质是：

A.钙

B.钠

C.氯

D.铁

2.下列哪种营养素是构成抗体的重要成分？

A.维生素C

B.维生素A

C.蛋白质

D.核黄素

3.以下关于膳食纤维的描述，错误的是：

A.可促进肠道蠕动

B.能提供人体必需的能量

C.可帮助调节血糖和血脂

D.主要来源于谷物、蔬菜和水果

4.人体每日所需能量的主要来源是：

A.维生素

B.矿物质

C.碳水化合物

D.水溶性纤维

5.以下哪种情况不属于维生素D的生理功能？

A.促进钙的吸收

B.维持神经肌肉正常功能

C.参与细胞生长与分化

D.保护视力

6.以下关于蛋白质消化吸收的描述，正确的是：

A.主要在小肠进行

B.不需要消化酶的帮助

C.吸收形式是氨基酸和核苷酸

D.肾脏是其主要的吸收部位

7.以下哪种脂肪酸是人体必需的，但自身不能合成？

A.软脂酸

B.硬脂酸