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豆制品加工车间质量安全风险管控清单.docx

豆制品加工车间质量安全风险管控清单.docx

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    豆制品加工车间质量安全风险管控清单

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、原辅料验收风险管控 4

    二、原辅料贮存风险管控 6

    三、生产环境卫生风险管控 9

    四、人员健康与卫生风险管控 11

    五、设备设施运行风险管控 13

    六、生产用水安全风险管控 14

    七、浸泡工序风险管控 16

    八、磨浆工序风险管控 18

    九、煮浆工序风险管控 21

    十、点浆凝固工序风险管控 23

    十一、压制成型工序风险管控 25

    十二、发酵工序风险管控 28

    十三、熟制工序风险管控 31

    十四、冷却工序风险管控 33

    十五、包装工序风险管控

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