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蛋白饮料加工车间质量安全风险管控清单
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一、适用范围 4
二、风险管控目标 5
三、车间区域与布局 8
四、原辅料验收与贮存 11
五、生产用水安全 13
六、人员健康与卫生 17
七、设施设备安全 19
八、生产工艺控制 21
九、配料与添加剂管理 24
十、过敏原风险管控 27
十一、清洗消毒管理 30
十二、包装材料管理 33
十三、产品贮存与运输 35
十四、过程质量检验 39
十五、产品放行管理 41
十六、追溯与召回管理 44
十七、不合格品处置 47
十八、
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