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餐饮选址的下一站.pptx

餐饮选址的下一站.pptx

    餐饮行业·选址方法论

    餐饮选址的下一站

    从经验直觉，到数据与AI

    现状·方法论·数据与AI的落地路径

    ●方法：一套可复用的评估框架

    城市一商圈一门店三级漏斗，与四代选址方法

    论的演进。

    ●变量：数据与AI改写了什么

    位置数据加上AI模型，把看不见的变量

    变成可计算的指标。

    ●现状：选址为什么越来越难

    关店率、空铺潮的背后，是老经验与新市

    场之间的错配。

    ●落地：真正会变的三件事

    从个人经验，到可复用、可校准的组织能力

    今天，把选址这件事讲透

    选址定生死

    关店率、空置率与错配—老经验为什么开始失灵

    从跑马圈地到精耕细作，选址成为餐饮品牌

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