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营养师资格证书考试营养学基础高频考点模拟试题及答案

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营养师资格证书考试营养学基础高频考点模拟试题及答案

一、单项选择题（共10小题，每题2分）（每小题只有一个选项符合题意，请把正确选项的字母填在题后括号内）

1.下列哪种营养素在人体内主要以糖原形式储存？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

参考答案：C

2.维生素C缺乏可能导致的健康问题不包括：

A.坏血病

B.夜盲症

C.厌食症

D.脆性骨病

参考答案：B

3.膳食纤维的主要功能不包括：

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.维持肠道菌群平衡

参考答案：C

4.下列哪种食物是维生素B12的主要来源？

A.水果

B.蔬菜

C.全谷物

D.动物肝脏

参考答案：D

5.蛋白质在人体内主要用于：

A.提供能量

B.构成身体组织

C.维持酸碱平衡

D.调节生理功能

参考答案：B

6.碳水化合物在人体内最主要的能量来源是：

A.脂肪

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.维生素

参考答案：C

7.脂肪在人体内主要以什么形式储存？

A.脂肪酸

B.甘油