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餐饮油烟设备更换选型方案.docx

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    餐饮油烟设备更换选型方案

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、项目背景与更换目标 4

    二、现有油烟系统运行现状 5

    三、厨房业态与烹饪负荷分析 8

    四、油烟设备更换范围界定 9

    五、现场勘查与数据采集 11

    六、油烟排放与净化需求分析 12

    七、设备选型总体原则 15

    八、集烟罩型式与尺寸选择 17

    九、油烟净化设备技术选型 22

    十、风机风量与风压计算 25

    十一、风管布局与管径设计 26

    十二、补风系统配置方案 28

    十三、异味控制与辅助净化 32

    十四、设备材质与防腐要求 36

    十五、噪声振动控制方案

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