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2025年大学生物（发酵工程基础）试题及答案.docVIP

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  • 2026-11-16 发布于重庆
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2025年大学生物（发酵工程基础）试题及答案.doc

    2025年大学生物（发酵工程基础）试题及答案

    （考试时间：90分钟满分100分）

    班级______姓名______

    第I卷（选择题共40分）

    本题包括20小题，每小题2分，共40分。每小题只有一个选项符合题意。

    1.发酵工程的核心是（）

    A.菌种的选育B.发酵条件的控制C.培养基的配制D.产品的分离提纯

    答案：A

    2.下列哪种微生物不是常见的发酵菌种（）

    A.大肠杆菌B.酵母菌C.乳酸菌D.醋酸菌

    答案：A

    3.发酵过程中，溶氧对微生物生长和产物合成影响较大，一般溶氧应维持在（）

    A.0-10%B.10

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