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公共营养师职业资格认证营养干预专项训练题库及答案

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公共营养师职业资格认证营养干预专项训练题库及答案

一、单项选择题（共10小题，每题2分）（每小题只有一个选项符合题意，请把正确选项的字母填在题后括号内）

1.在为糖尿病患者制定膳食计划时，公共营养师强调优先选择哪种食物以控制血糖？

A.高脂肪的坚果

B.低血糖指数的复合碳水化合物

C.高糖分的果汁

D.精制白面粉

参考答案：B

2.某社区公共营养师在开展膳食纤维健康教育时，发现部分居民对膳食纤维的健康益处存在误解。以下哪项是膳食纤维的主要健康益处？

A.提供大量蛋白质

B.促进肠道蠕动，预防便秘

C.直接提供能量

D.增强免疫力

参考答案：B

3.一位孕妇在孕中期（13-27周）前来咨询，表示担心叶酸摄入不足。公共营养师建议她增加叶酸摄入的主要途径是？

A.增加红肉摄入

B.多吃富含叶酸的新鲜蔬菜和水果

C.饮用大量牛奶

D.减少谷物摄入

参考答案：B

4.某老年人因缺铁性贫血前来就诊，医生建议其调整饮食并补充铁剂。公共营养师建议老年人通过饮食补充铁剂时，应优先选择？

A.红肉和动物肝脏

B.高糖分的甜点

C.深绿色蔬菜

D.高脂肪的油炸食品

参考答