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2026食品安全与营养学综合测试题库.docx

2026食品安全与营养学综合测试题库.docx

    2026食品安全与营养学综合测试题库

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（下列每题选项中，只有一项是最符合题意的请将正确选项字母填在题干后的括号内）

    1.人体内含量最多的矿物质元素是（）。

    A.钙

    B.铁

    C.钾

    D.氯

    2.下列哪种营养素缺乏最可能导致婴儿发生“坏血病”？（）

    A.维生素A

    B.维生素C

    C.维生素D

    D.维生素B12

    3.食品中天然存在的、可能对健康造成危害的化学物质被称为（）。

    A.食品添加剂

    B

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