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高中生物学发酵工程能力提升二轮专题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每小题2分，共30分。每小题只有一个选项符合题意。）

1.下列关于酵母菌的叙述，正确的是（）

A.酵母菌是原核生物，细胞中没有核膜

B.酵母菌只能进行有氧呼吸，不能进行无氧呼吸

C.酵母菌的细胞壁主要成分是纤维素和果胶

D.酵母菌在发酵工程中常被用作生产酒精和二氧化碳

2.下列关于微生物营养的叙述，错误的是（）

A.微生物的营养物质主要包括碳源、氮源、无机盐和水

B.自养型微生物可以利用无机碳源合成有机物

C.异养型微生物只能利用有机碳源合成有机物

D.无机盐对微生物的生长发育没有影响

3.下列关于灭菌和消毒的叙述，正确的是（）

A.灭菌是指杀死物体内外所有的微生物，包括芽孢

B.消毒是指杀死物体表面或内部的部分微生物，不包括芽孢

C.热力学灭菌常用的方法有高压蒸汽灭菌和干热灭菌

D.灭菌和消毒都可以使用酒精进行

4.发酵罐是发酵工程中常用的设备，下列关于发酵罐的叙述，错误的是（）

A.发酵罐通常由罐体、搅拌装置、冷却装置、通气装置等组成

B.发酵罐可以提供一个无菌、恒温、恒压的环境

C.搅