2026食品安全与食品添加剂法规与审查测试卷.docx

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2026食品安全与食品添加剂法规与审查测试卷

考试时间:______分钟总分:______分姓名:______

一、单项选择题(下列每题只有一个正确答案,请将正确选项的字母填在题后的括号内)

1.根据我国《食品安全法》,下列哪项不是食品生产者的基本义务?()

A.建立并执行从业人员健康管理制度

B.对食品生产过程实施有效控制,保证食品安全

C.建立食品出厂检验记录制度

D.超范围使用食品添加剂

2.食品安全风险监测计划由哪个机构负责制定?()

A.县级食品安全监督管理部门

B.省级食品安全监督管理部门

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