ASTM E3528-2026 材料和产品使用氧耗量热释放率试验方法 标准立项发展报告.docxVIP

材料和产品使用氧耗量热释放率试验方法标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:StandardGuidefortheSensoryEvaluationofProductsThatEvokeChemestheticHeatSensations

摘要

化学热感觉（ChemestheticHeatSensation）是指由特定化学物质激活三叉神经末梢所产生的热感、刺痛感或灼烧感等复合感官体验，广泛存在于食品调味品、个人护理品、口腔护理产品及外用镇痛制剂等领域。随着相关产业快速发展，产品感官质量的客观评价需求日益迫切。ASTME3528-2026《引起化学热感觉产品的感官评价标准指南》由ASTM国际组织（原美国材料与试验协会）制定，于2026年5月1日正式实施。该标准系统规定了针对引发化学热感觉产品的感官评价方法学框架，涵盖评价员筛选与培训、样品制备、评价环境控制、感官描述分析、时间-强度评价及数据统计处理等核心技术内容。本报告对该标准的立项背景、技术框架、核心内容及应用价值进行了全面分析，并结合我国相关产业发展现状提出标准化建议。研究表明，该标准的实施为化学热感觉产品的感官评价提供了统一的技术规范，对提升产品质量控制水平、保障消费者体验具有重要的指导意义。

关键词：化学热感觉；感官评价；标准指南；三叉神经；A