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食品生产过敏原和转基因食品管理控制程序

一目的

为更好的做好过敏原的安全性问题，把可能存在的任何过敏风险降至最低

限。为加强转基因食品的管理，保障消费者的健康权和知情权，制定本转基因控制程序。

二范围

1、适用于含有过敏原食品的生产管理

2、适用于公司转基因食品的管理(目前，公司尚未生产转基因食品，如将来生产转基因食品应严格按本规定执行)。

三职责

1、质检部负责编制过敏原控制管理规定及转基因食品管理规定；

2、各部门负责按照过敏原转基因食品管理规定实施。

四程序

A.过敏原控制：

1.过敏原的物质：过敏原：一部分人会引起产生不良反应的蛋白质