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2026年饮食卫生与食品安全事故预防与控制策略模拟试题.docx

2026年饮食卫生与食品安全事故预防与控制策略模拟试题.docx

    2026年饮食卫生与食品安全事故预防与控制策略模拟试题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（请选出每个问题最合适的答案）

    1.以下哪项不属于《中华人民共和国食品安全法》规定的食品安全风险控制措施？

    A.建立并执行从业人员健康管理制度

    B.对食品原料、食品添加剂、食品相关产品进行检验

    C.建立食品召回制度

    D.允许生产经营者使用超过保质期的食品作为原料

    2.在食品安全管理体系（如ISO22000）中，识别、评估并控制食品安全风险的系统化方法被称为：

    A.GMP（良好生产规范）

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