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选择性必修3生物学发酵工程实验探究错题本

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（本题共10小题，每小题2分，共20分。每小题只有一个选项符合题意。）

1.下列关于发酵工程的叙述，正确的是（）

A.发酵工程就是利用微生物的发酵作用，通过现代工程技术生产有用物质或达到特定目的的过程

B.发酵工程的核心是微生物育种和发酵工艺优化

C.任何微生物都可以用于发酵工程

D.发酵工程产品只限于食品和饮料

2.用于筛选能产生特定代谢产物（如抗生素）的微生物，通常需要使用（）

A.选择培养基

B.需要培养基

C.混合培养基

D.鉴别培养基

3.配制牛肉膏蛋白胨固体培养基时，灭菌后需要将培养基冷却至适宜温度再倒平板，主要原因是（）

A.防止培养基中的营养物质被破坏

B.防止杂菌在高温下快速繁殖

C.避免培养基过度凝固，影响微生物生长

D.方便无菌操作

4.在微生物培养过程中，无菌操作是确保实验成功的（）

A.重要前提

B.唯一手段

C.可选环节

D.辅助措施

5.酵母菌进行有氧呼吸和无氧呼吸的共同产物是（）

A.乙醇和二氧化碳

B.二氧化碳