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东北小伙奇葩面试题

说明：一套接地气的趣味面试题，考察临场反应、逻辑、生活常识与处事思路，适合闲聊式面试、团建摸底。

一、简答题

面试官：冬天在东北户外，铁栏杆舔一口为啥会粘舌头？如果粘上了，正确做法是啥？

参考答案

东北冬天户外温度很低，金属导热速度远快于空气和口水。舌头表面有唾液，碰到冰凉铁栏杆的时候，热量瞬间被金属带走，唾液快速结冰，就把舌头和栏杆冻在一起了。

正确做法：不要硬扯，硬拽容易撕破舌头黏膜。优先用嘴里温热的哈气持续对着粘连位置吹，慢慢融化冰层；条件允许可以拿少量温水缓慢淋在接触位置化开，绝对不能用开水。

面试官：买冻梨为啥不能直接拿热水泡化？正确解冻方式是什么？

参考答案

冻梨内部果肉细胞里含有水分，直接用热水泡，表层果肉快速升温解冻，但是内部还是冻硬的，温差太大容易让果肉细胞壁破损，汁水外流，口感发糟发酸，风味直接变差。

正确做法：冷水缓化，把冻梨放在凉水里浸泡，水慢慢吸热融化冻梨，内外解冻均匀，口感软糯汁水足；着急吃也可以室温慢慢放，不建议高温快速解冻。

面试官：下雪天开车，为啥路面看着没冰，反而更容易打滑？

参考答案

这种一般是“黑冰”。气温刚好在零度附近，少量积雪融化之后渗入路面缝隙，很快又重新结冰，冰层很薄，和沥青路面颜色接近，肉眼很难分辨。冰层和轮胎之间摩擦力极低，看着路面干爽，刹车、转向的时候就容易打滑。另外气温略高于0℃时，积雪表层化成一层薄水膜，