维生素与辅酶.ppt

功能: 在机体代谢中，作为酰基载体。 功能基团是-SH。 本文来自网络，请不要使用盗版文档，尊重作者的辛苦劳动，谢谢 G 我爱朱丹老婆 中华人民共和国 20100808080808080808080808080808080808080808080808080808080808080 Lvdd我爱你ZDLP 本文来自网络，请不要使用盗版文档，尊重作者的辛苦劳动，谢谢 G 我爱朱丹老婆 中华人民共和国 20100808080808080808080808080808080808080808080808080808080808080 Lvdd我爱你ZDLP （2）功能 维生素B2是FMN是FAD的组成成分，FMN和FAD是脱氢酶的辅酶。 （3）性质 ① 氧化型的FMN或FAD是黄色的，还原后成无色。 ② FMN或FAD有强烈的黄绿色荧光，还原后荧光消失。 ③ 紫外吸收 氧化态吸收峰为260nm，375nm，450nm，还原后260nm还存在，但375nm，450nm的吸收峰消失。 3．维生素B3（泛酸，遍多酸pantothenic acid） （1）结构 （2）功能 B3是CoA的组成成分，CoA是生物体内转酰基酶的辅酶（主要作为转乙酰基酶的辅酶），参与转酰基作用。 4．维生素B5（也称维生素pp、抗癞皮病维生素或 烟酰胺nicotinamide） （1）结构 维生素B5是吡啶的衍生物 吡啶-3-羧酸 nicotinic acid 吡啶-3-酰胺 nicotinamide （2）功能 B5是NAD和NADP的组成成分，NAD和NADP是许多脱氢酶的辅酶，参与递氢。 Ox型 Red型 Ox型 Red型 NAD+ NADH + H+ (NAD) (NADH2) NADP+ NADPH + H+ (NADP) (NADPH2) 5．维生素B6（吡哆素） （1）结构 吡哆醛 吡哆醇 吡哆胺 ( PLP ) ( PMP ) （2）功能 PLP和PMP主要作为氨基酸转氨酶、氨基酸脱羧酶、氨基酸消旋酶的辅酶。 6．维生素B7（生物素biotin） （1）结构 （尿素部分） （C5酸根部分） （硫戊烷环部分） （2）功能 B7作为多种羧化酶的辅酶，起CO2载体的作用。 7．维生素B11（叶酸folic acid） （1）结构 （2）功能 叶酸在5、6、7、8位加上四个氢，生成四氢叶酸（FH4），四氢叶酸是一碳单位的载体，传递一碳单位。 8．维生素B12（氰钴胺素cyanocobalamin） （1）结构 B12的咕啉核心 二甲基苯并咪唑 核苷酸 氨基异丙醇 氰钴胺素cyanocobalamin （2）功能 主要的辅酶形式是5′—脱氧腺苷钴胺素 另一种辅酶形式是甲基钴胺素 B12辅酶的功能 ① 分子内重排 ② 核苷酸还原成脱氧核苷酸（在某些细菌中） ③ 甲基转移 B12还可促使红血球的生成和成熟，缺乏B12得恶性贫血。 B族维生素总结 （二）维生素C（抗坏血酸 ascorbic acid） 1．结构 Ascorbic acid ( vitamin C ) 或 2．性质 3．功能 （1）参与体内的氧化一还原反应 （2）维生素C是羟化酶的辅酶，参与体内的多种羟化作用。 如促进胶原蛋白和粘多糖的合成 ，维持细胞间质的完 整，促进伤口愈合。缺乏维生素C引起毛细血管出血， 造成坏血病。 （3）在某些代谢中起作用 （4）解毒作用 （5）增强机体抗病力 三、其它的辅酶 （一） CoQ(泛醌) n=6~10，微生物n=6，动物组织n=10。 结构: 功能: 传递氢或电子 （二）硫辛酸 Ox型 Red型 硫辛酸（6,8-二硫辛酸） 维生素与辅酶 主要介绍各种维生素的结构、性质和功能，维生素与辅酶的关系。 （一）维生素的概念 （二）分类 维生素 脂溶性维生素：A、D、E、K 水溶性维生素：B族（B1、B2、B3、B5、 B6、B7、B11、B12） 和维生素C 一、维生素的概念和类别 二、脂溶性维生素 （一）维生素A族 1、结构 维生素A1 维生素A2 维生素A原（β-胡罗