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加拿大营养标签
演讲人：Terry Desrochers 和Yin Lee
加拿大食品检验局
目录
政府机构职能概述
新法规出台背景
新法规的内容
其它实施措施的制定
营养标签套件
合格检测
合格及实施策略
其它
2
加拿大食品标签
加卫生部与加食品检验局的职能比较
加卫生部负责制定政策和法规
消费者健康
食品安全
营养
药物、营养保健品、医疗装置
加食品检验局负责制定针对不安全食品的标签政策
告知消费者
防止假货存在
促进公平的市场行为
同时，还根据贸易立法制定标签要求
加食品检验局负责实施所有食品标签法规
3
新法规的出台
新法规出台前的状况
政策的制定
法规制定过程
新法规的内容
4
2003年前的状况
(新法规出台前)
营养标签（自愿性）
只是一般指导方针，而不是法规
信息缺乏一致性
没有统一格式
允许标明营养成份
不允许有保健功效的说明
5
为何要出台新法规？
消费者需要了解更多信息
非强制性体系：信息不足、难读、难找
自1988年以来科学技术有了新的发展
1992年—加拿大食品导则– 提示加拿大
公民认清食品标签上的营养信息
1994年—美国开始实行强制性营养标签
1996年—健康营养：行动日程—就改进
营养标签提出建议
7
为何要出台新法规？
8
营养信息
关于营养的信息金字塔
健康功效说明
钙及骨质疏松症
帮助消费者在知情状况下选
购食品，以增进健康和减少 营养成份说明
疾病 （如高纤维素、不含脂肪）
营养标签
（如营养成分表）
9
附加好处
新的营养标签法规还有其它好处：促使制
造商改进产品配方，以生产更多的能增进
健康的营养食品
例如：现已出现不含“反式脂肪” 的烘焙食品
和快餐食品
10
政策的制定
和
法规的制定
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