[柑橘环境质量与食用安全控制].黄昀.文字版.pdVIP

目录 目录 ……………………………………………………………（1） 前言 …………………………………………………………（1） 第一章 污染物对人体健康的影响 ………………………（1） 第一节 重金属对人体健康的影响 ……………………（1） 、重金属对人体健康的影响…………………………（2 ） 二、重金属对植物的影响………………………………（25 ） 三、植物对重金属的吸收与富集………………………（29 ） 四、土壤性质对重金属生物有效性的影响……………（36 ） 第二节 农药残留对人体健康的影响 …………………（38） 、概述…………………………………………………（38 ） 二、农药使用带来的利与害……………………………（40 ） 三、农药残留对人体健康的影响………………………（40 ） 四、农药污染食品的途径………………………………（62 ） 五、加工、烹调对食品中农药残留的影响 ……………（63 ） 六、动、植物对污染环境中农药的吸收 ………………（64 ） 七、食品中农药残留管理………………………………（65 ） 1 柑橘环境质量与食用安全控制 第三节 大气污染物对人体健康的影响 ………………（70） 、概述 …………………………………………………（70 ） 二、一氧化碳 ……………………………………………（72 ） 三、总悬浮颗粒物 ………………………………………（72 ） 四、二氧化硫 ……………………………………………（72 ） 五、氟化物 ………………………………………………（73 ） 六、氮氧化物 ……………………………………………（75 ） 七、氯 ……………………………………………………（76 ） 第二章 样品采制与分析方法 ……………………………（78） 第一节 采样果园基本情况 ……………………………（78） 、奉节县袁梁果场基本情况 …………………………（78 ） 二、奉节县百步梯果场基本情况………………………（79 ） 三、忠县复旦果园基本情况……………………………（79 ） 四、江津 果树研究所实验农场基本情况……………（80 ） 五、长寿湖建业果场和同心二分场基本情况…………（81 ） 第二节 样品采制 ……………………………………（82） 一、柑橘及其土壤、灌溉水 ……………………………（82 ） 二、大米及其土壤 ………………………………………（83 ） 三、蔬菜及其土壤 ………………………………………（83 ） 第三节 分析方法 ……………………………………（84） 一、灌溉水总砷的测定…………………………………（84 ） 二、灌溉水总汞的测定 …………………………………（84 ） 三、灌溉水总铜、锌、铅、镉、镍的测定 …………………（84 ） 四、灌溉水Cr6+ 的测定 …………………………………（84 ） 五、土壤总砷的测定 ……………………………………（85 ） 六、土壤总汞的测定 ……………………………………（85 ） 七、土壤总铜、锌、铅、镉、镍的测定 ……………………（85 ） 2 目录 八、土壤有效态铜、锌、铅、镉的测定 …………………（86 ） 九、土壤总铬的测定……………………………………（86 ） 十、灌溉水和土壤pH 值的测定 ………………………（86 ） 十 、植物砷的测定……………………………………（86 ） 十二、植物汞的测定……………………………………（86 ） 十三