浅析电子鼻在供应链质量管理中的应用.pdfVIP

设施与设备 物流技术2010年9月刊(总第224期) doi：lO．3969／]．issn．1005-152X．2010．17．045 浅析电子鼻在供应链质量管理中的应用 沈丽。刘艳 (北京物资学院，北京101149) 【摘要】简要介绍了电子鼻的基本原理和组成结构，并就电子鼻技术在供应链环境下产品质量控制与质量保证方面的应用 研究进行简要评述，最后对其应用前景进行了展望。 【关毽词】电子鼻；供应链；检测；质量控制 【中固分类号]r253．9 【文献标识码】A 【文章编号]z005—152X(2010)17--0132-03 ofElectronicNoseinthe of Chains Application QualityManagementSupply SHEN Yah Li，LIU Wllzi 101 (BeijingUniversity，Beijing149，China) Abstract：The introducesthemechanismandconstitutionoftheelectronicIl雠andits inthe paperbriefly applicationquality咖一 troland inthe chain then theoudookOilitsfuture management environment，andsuggests supply application． control Keywords：electronicnose；supplychain；detection；quality 过程的工艺是否合格，从而使产品质量得到保证。自第一台商 1 引言 品电子鼻问世以来，由于它独特的功能，在食晶加工业、酒类 供应链质量管理就是对分布在整个供应链范围内的产品 检测、烟草鉴别、化妆品生产、室内空气检测等新领域得到了 质量的产生、形成和实现过程进行管理，从而实现供应链环境 广泛应用，并且深入到其他各个领域。本文拟就电子鼻技术在 下产品质量控制与质量保证。具体来说，产品制造质量由厂 供应链环境下产品质量控制与质量保证方面的应用研究进行 商、原材料、零部件供应商保证；运输及销售过程的质量分别 简要评述。 由运输服务提供商、经销商保证。供应链的任何一个环节出问 题，都会为产品质量留下隐患。因此，除了在管理层面上构建 2电子鼻的基本原理和组成结构 完整有效的供应链质量保证体系以外，在技术层面上开发快 速有效的检测技术，随时对产品质量进行监督、检测也是保证 供应链环境下产品质量的有效方法。 随着仿生学的迅速发展，现在已经出现了多种仿照生物 特性而研制出来的仪器设备用于产品质量的检测。例如，人们 模仿动物及人类的嗅觉功能。研制出人工嗅觉系统一电子鼻。 电子鼻是一种90年代发展起来的新颖的分析、识别和检测复 杂嗅味和大多数挥发性成分的仪器。它不仅可以根据各种不 同的气味测到不同的信号，而且可以将这些信号与经过“学 习”和“训练”后建立的数据库中的信号加以比较，进行识别判 L…………亟¨…………………童…………．j