我国工厂化循环水养殖发展研究报告.pdf

《渔业现代化)2009年第36卷第4期 我国工厂化循环水养殖发展研究报告 陈 军，徐 皓，倪 琦，刘 晃 (农业部渔业装备与工程重点开放实验室，中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所，上海 200092) 摘要：报告回顾、总结了我国水产工厂化循环水养殖发展的主要历程和现阶段的主要特点，分析了我 国工厂 化循环水养殖的主要问题，着重从技术角度剖析了不足和努力方向。然后 ，又从促进我国水产养殖业可持续 发展的角度 阐述了对循环水养殖技术的需求，并对现阶段工厂化循环水养殖产业的发展提出了政策建议。 关键词 ：工厂化养殖；循环水养殖；发展现状；问题与对策 中图分类号：$969．1 文献标识码iA 文章编号：1007—9580(2009)04-01-07 渔业的工厂化养殖，是采用类似工厂的生产 殖提供参考。 方式，组织和安排水产品养殖生产的一种经营方 1 我国水产工厂化养殖发展现状 式，反映了养殖生产方式向工业化转变的过程。 对养殖水环境的调控是养殖工厂化发展的核心内 1．1 各个历史时期的养殖热点 容，水循环利用是养殖过程实现全人工控制、高效 20世纪70年代，在积极寻求各种可以显著 生产的基本前提。以现代养殖技术的发展看，工 提高产量的的需求推动下，工厂化流水养殖和静 厂化循环水养殖是水产养殖工厂化发展最先进的 水高密度养殖成为当时的热门发展方向，形成的 生产方式，以养殖车间和水净化设备为主要特 技术首先在热电厂的温排水养鱼及冷流水虹鳟鱼 征 J。在我国，通常所讲的工厂化养殖是以养殖 养殖上得到应用 ，在工厂化育苗上也取得了突 车间的构建为主要特征的流水型养殖系统，如大 破 J，并建立 了一批实验性工厂化循环水养殖设 多数的鲆鲽类养殖系统，而工厂化循环水养殖系 施。20世纪80年代，国外的循环水养殖设施和 统，虽然有所应用，但还不是主要的生产方式。 技术开始进入中国，但 由于高昂的投入和运行成 国际上没有工厂化养殖这一提法，与工厂化 本，大多数引进设施很快便被束之高阁 j。1988 循环水养殖系统相对应 的是循环水养殖系统 年，中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所吸 (RecirculatingAquacultureSystem，RAS)，其主要 收当时的西德技术，设计 了国内第一个生产性循 特征是水体循环利用，日均水利用率在 95％以 环水养殖车间——中原油田年产 600t级养鱼车 上 ，如低于此指标，即为流水养殖。工厂化循 间，该技术很快在 国内油田、煤矿、发 电厂等推广 环水养殖与传统养殖方式相 比，具有节水、节地、 应用 。20世纪90年代起，全 国各地兴建了很多 高密度集约化和排放可控的特点，符合可持续发 现代农业示范区，其中包括淡水循环水养殖系统。 展要求的，是未来水产养殖方式转变的必然趋势。 由于淡水养殖高价值品种较少，循环水养殖的经 本报告在分析我国工厂化循环水养殖发展现 济性难 以体现，与池塘养殖相比，在节水、节地、减 状的基础上 ，针对养殖生产方式转变的发展要求 ， 排等方面的优势难 以体现 ，但在一些特定 的领域 梳理工厂化循环水养殖存在的问题和产业需求， 如水产苗种繁育、观赏水族饲养等，循环水养殖技 研究我国的发展条件，提出发展对策，以期为行业 术依然得到了显著的发展。 管理部门推进水产养殖方式转变、发展工厂化养 从20世纪90年代后期开始，以大菱鲆工厂 收稿 日期：2009-07—16；修回日期：2009-08-06 基金项目：国家 “863”高技术研发项 目(2006AA100305)；国家科技支撑计划项 目(2006BAD03I?,0