葡萄酒藏酒的学问.pdf

魏石进口酒商城，全场酒品包邮。 葡萄酒藏酒的学问 喜欢品饮葡萄酒的人，多半也会喜欢存酒。因为存酒之后，才 能更深入更有趣地品尝不同年份的葡萄酒。但是买回了好酒，并不是 把它丢在那儿就可以了，葡萄酒的收藏存放，就像照顾小婴儿一样需 要细心看护，妥善照顾，才能相得益彰。 存放进口葡萄酒需要恒常维持在摄氏10 度到14 度之间的温度， 以及在70%到75%之间适中的湿度，湿度过高，木塞容易发霉，使酒 间接受影响口存放地点一定要空气洁净，没有异味，否则木塞会吸收 空气中的味道，其至传导到酒里，而影响了美酒的风味口即使是放在 冰箱的白酒，也要注意不要和鱼虾等味道重的食物放在一起，以免沾 染了腥腋味。存放地点的光线不能太亮，尤其不要接近热源，对进口 酒而言那都是致命伤。记得三、五年前葡萄酒还不是那么普遍，超市 虽有贩卖，但对葡萄酒的知识一股还很贫乏口常看到直立在木柜上接 魏石进口酒商城，全场酒品包邮。/ 魏石进口酒商城，全场酒品包邮。 受投影灯直射待售的葡萄酒，反射着晶莹的眩目光彩，令来往顾客忍 不住驻足取来把玩一下。那时我常劝朋友，千万不要在超市买那些葡 萄酒，试想每天长时间在炽热灯光照射下，被无数有温度的手抚触过， 又是直立放置的酒，还能喝吗? 好在这几年状况己大幅改善，否则真是糟踏了那些好酒。存放葡 萄酒的地方务需稳固安妙，不要在电梯旁边，以免天天振动不止。当 然也不要每天没事就去转动着玩，过度振动也会影响酒的光译与风 味。葡萄酒一定要横躺平放，让酒液能浸润着木来。要不然木塞会过 度干燥紧缩，除了可能出现缝隙使氧气乘虚进入瓶中，另外在开启瓶 塞时，干燥的木塞也容易中途断裂，使木塞碎屑掉落酒中，徒增饮用 时的麻烦与不悦。 住在欧洲及美国东部等地的人家，几乎都有地窖，而这些地方 的地窖恰好多半都符合存放葡萄酒的必要条件，因此他们可以买回酒 来随意放在地下室贮存。但是在中国的人陆、台湾，不但很少有地窖， 温度、湿度又都不适宜，家中收藏好酒就需付出相当的代价。目前有 厂商制作像冰箱人小的贮酒库，可以横躺存放几十瓶酒，里向分层控 温、控湿，完全创造了一个适宜存放葡萄酒的理想环境口只是动辄数 万元的售价，可不是一般人承担得了的。我的方法是把藏酒的事交给 酒商们去操心，我只管每次买几瓶就好了，喝完再去买。可能买年份 酒会稍贵一点，但省却了多少繁琐事啊！ 本文来自：魏石进口酒商城; /article-422.html 魏石进口酒商城，全场酒品包邮。/ 魏石进口酒商城，全场酒品包邮。 魏石进口酒商城，全场酒品包邮。/ 魏石进口酒商城，全场酒品包邮。 魏石进口酒商城，全场酒品包邮。/ 魏石进口酒商城，全场酒品包邮。 魏石进口酒商城，全场酒品包邮。/ 魏石进口酒商城，全场酒品包邮。 魏石进口酒商城，全场酒品包邮。/ 魏石进口酒商城，全场酒品包邮。 魏石进口酒商城，全场酒品包邮。/ 魏石进口酒商城，全场酒品包邮。 魏石进口酒商城，全场酒品包邮。/ 魏石进口酒商城，全场酒品包邮。 魏石进口酒商城，全场酒品包邮。/ 魏石进口酒商城，全场酒品包邮。 魏石进口酒商城，全场酒品包邮。/ 魏石进口酒商城，全场酒品包邮。 魏石进口酒商城，全场酒品包邮。/ 魏石进口酒商城，全场酒品包邮。 魏石进口酒商城，全场酒品包邮。/ 魏石进口酒商城，全场酒品包邮。 魏石进口酒商城，全场酒品包邮。/ 魏石进口酒商城，全场酒品包邮。 魏石进口酒商城，全场酒品包邮。/ 魏石进口酒商城，全场酒品包邮。