休闲游憩产业管理.ppt

Chapter13 休閒遊憩產業管理 學習目標 瞭解管理思維之演進與功能 認識策略規劃與決策制訂 學習組織設計與功能政策之內涵 明白系統化績效管控之邏輯 思索服務導向電子商務與顧客關係管理之 創新營運模式 案例：美國星巴克 創立於1971年 今日規模：全球擁有50,000多名員工 及6,000多個連鎖咖啡分店 專業團隊為分店打造獨一無二的浪漫氣氛 多元化經營模式維繫競爭優勢 多元化經營品牌 管理內涵與思維演進 (1/3) 管理(management)？ 管理內涵與思維演進 (2/3) 定義：管理者為達成組織目標，所從事一連串「管事理人」的工作。 內涵：管理的功能。 目標 提升組織產出效能(effectiveness) 提升組織營運效率(efficiency) 管理內涵與思維演進 (3/3) 管理的功能(management function) 規劃(planning) 組織(organizing) 領導(leading) 控制(controlling) 策略規劃與決策 (1/5) 依據選擇所策略之類型制訂功能性政策及行動方向 審視與評估外界競爭環境常用之分析工具 SWOT分析 S：內部強勢(strengths) W：內部弱勢(weaknesses) O：外部機會(opportunities) T：外部威脅(threats) 五力分析(five-force analysis) 策略規劃與決策 (3/5) SWOT分析 (快樂谷遊樂區之SWOT現況 ) 國內精緻休閒農場 國內精緻休閒農場蓬勃發展，如何有效整合政府休閒農業區開發計畫及產品服務客群定位，是經營者首要思考之策略性課題。 策略規劃與決策 (4/5) 策略規劃與決策 (5/5) 策略型態分析法(strategic posture approach) 策略型態與策略勢態 組織設計與功能政策制訂 (1/4) 組織 組織設計(organizational design) 設計組織間部門與成員分工合作的關係 組織結構(organizational structure) 組織設計的結果 ，以結構圖呈現 組織設計與功能政策制訂 (2/4) 組織設計(organizational design) 傳統設計原則 分工(division of labor) 指揮統一(unity of command) 控制幅度(span of control) 部門化(departmentalization) 權變觀點下之組織設計 組織設計與功能政策制訂 (3/4) 權變觀點下之組織設計 組織結構(organizational structure) 簡單式組織結構 功能式組織結構 事業部式組織結構 矩陣式組織結構 績效管控與回饋 績效管控與回饋系統 個人數位助理或智慧型手機 透過與衛星定位導航系統之結合，遊客可在行車途中獲得動態的旅遊資訊，業者亦可提供即時促銷活動訊息及線上訂房、付款服務的行銷空間。 結論 (1/2) 管理學重塑要素 網際網路 全球化 知識管理 跨組織合作 結論 (2/2) 新世代管理者的工作 策略規劃 透過組織設計建構與維繫組織 以身作則 持續學習與變革 蒐集彙整各種資訊 溝通、協調與領導 對於執行成果與原先目標的落差能迅速提出可行的修正方案 * 休閒遊憩：理論與實務 歐聖榮 總編輯 前程文化事業 出版 資料來源：中山大學企業管理學系，管理學，p.172-173。 圖片來源：台灣星巴克網站.tw 由高階管理者決定目標 進行環境分析： 找出機會（opportunities）與威脅（threats） SWOT分析，找出可能之策略方案 選擇策略 STEP 1 STEP 2 STEP 3 STEP 4 STEP 5 傳統之策略制訂程序 策略規劃與決策 (2/5) T1：休閒旅遊及旅遊品質特色待建立 T2：都會公園的客群重疊而相互競爭 T3：休閒農場∕特色產業之客群競爭 T4：社區回饋與合作 T5：遊客森林遊憩∕生態旅遊觀念 落差 O1：國人漸趨重視休閒旅遊 O2：蘭陽北橫旅遊線成長 O3：休閒農場∕特色產業帶狀旅遊興起 O4：遊客群具擴展空間（目前以中高年齡 為主） 威脅 機會 W1：推廣計畫之專業人力不足 W2：門票收入用途過於保守 W3：收費標準不足以滿足多樣化需求 S1：自然景觀及造林特色 S2：鄰近人口稠密都會區 S3：公務預算支付人力、建設及行銷推廣 劣勢 優勢 WT1： 善用基金用途、養成環境教育∕觀光遊憩∕經營管理專長人力，以利遊樂區特色之規劃與推展 WT2： 修正並落實社區林業計畫、納入專業推廣團隊協助社區回饋與合作 WT3： 透過策略聯盟推廣人力、配合