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亚健康的饮食调整 西昌学院轻化工程学院 21世纪对人类最大的威胁是什么？ 世界卫生组织（WHO）指出：21世纪威胁人类的头号杀手是生活方式病，尤其是它的“前奏”——亚健康。  健康 亚健康 疾病 一、健康的概念 世界卫生组织公布的对健康影响因素： 40％依靠遗传和客观条件，其中: 15％为遗传因素 10％为社会因素 8％为医疗条件 7％为气候条件 60％依靠自己建立良好的生活方式和行为习惯 根据美国加州对6928名成年人进行长期追踪观察的结果，发现下列7项生活方式与长寿有关： （1）减少夜生活，每天吃早餐； （2）每天睡眠7—8小时； （3）一日三餐间不吃零食； （4）保持标准体重； （5）有规律的体育锻炼； （6）不吸烟； （7）不饮酒或少量饮酒。 经过5.5年的观察，发现遵守6—7项健康行为的人群比只遵守0—3项的人群期望寿命延长11年 我国学者对100位90岁以上的长寿老人进行长期追踪观察后得出的结论也与此相似，这100位老年人平均年龄95.3岁，其中11人超过100岁。 他们的经验是除以上7项外，还有两个特点： 一是性格开朗，乐于助人，知足常乐，有自己的爱好； 二是有美满的家庭生活。 世界卫生组织(WHO)公布人类健康十大危险因素(Lancet 2002, 360: 1347) ①营养不良。在贫穷国家，每年有超过300万人死于饥饿和贫困所造成的营养不良。 ②不安全性行为。在非洲，超过99%的人由于不安全的性行为，感染上了艾滋病病毒。 ③不洁水源或环境和个人卫生。每年约有170万 人死于使用劣质水源，以及生活在恶劣环境下或不良的卫生习惯导致的肠道传染病或与此有关 的疾病。 ④室内烟雾(如烹调油烟、燃料烟尘)。研究发现，室内烟尘可导致35.7%的人发生呼吸道感染，22%的人长期患肺部疾患，有1.5%的人发生各种类型的癌症。 ⑤饮(酗)酒。酒精中毒可导致每年有180万人死亡，酒精还是引发很多谋杀、车祸和自残等事件的一大因素。 ⑥高血压。高血压可导致每年有710万死亡，占全球死亡人数的13%。 ⑦吸食烟草及其制品。WHO预测，在2020年前，每年将有840万人因为吸烟 而死亡。 ⑧胆固醇过高。由于体内胆固醇过高导致440万人死亡，并可以诱发18%的人患上心血管疾病。 ⑨由于食入水果和蔬菜不足而引发的体内缺铁，可导致全球每年有80万人死亡。 ⑩肥胖。肥胖可引起许多慢性疾病的发生，如高血压、高血脂、糖尿病、冠心病等。 也可以用“五快”、“三良好”来衡量“躯体健康”和“精神健康”： “五快” “吃得快”：进餐时有良好的食欲，不挑食，能较 快的吃完一餐饭； “便得快”：一有便意就能很快的排泄完大小便，无不良感觉； “睡得快”：有睡意，上床后能很快入睡，睡得香，醒后头脑清醒、精神饱满； “说得快”：思维敏捷、口齿伶俐； “走得快”：行走自如、步履轻盈。 “三良好”： “良好的个性人格”：情绪稳定、性格温和，意志坚强、感情丰富，胸怀坦荡、豁达乐观； “良好的处世能力”：观察问题客观现实，具有较好自控能力，能适应复杂的社会环境； “良好的人际关系”：助人为乐、与人为善，对人际关系充满热情。 二、亚健康的概念： “虚弱即亚健康”，“虚弱”概念包括没病，但表现为躯体活力不足、时感疲劳、心理不健康、社交障碍等，也包含着大病、重病治愈后的恢复期、慢性疾病痊愈后平稳期的虚弱以及因衰老而致的组织结构老化、退化及各器官生理功能的减退而出现的症状。 简单说，就是不健康也没有疾病， 自我感觉不爽，检查又无病，它是界于健康与疾病之间的某种生理功能低下状态，既不完全健康，又达不到疾病的诊断标准和程度——亚健康。 据WHO的一项全球性调查显示：患有疾病的人占20%，真正健康的人占5%，而75%的人处于亚健康状态。 亚健康的常见征兆： 浑身乏力、容易疲劳、头脑不清醒、思想涣散、头痛头重、面部疼痛、眼睛疲劳、鼻塞、眩晕、起立时眼发黑、耳鸣、声音有异常感、郁闷不快、肩颈僵硬、早晨起床不快感、睡眠不良、手足发凉、手掌发粘、便秘、心悸、手足麻木、容易晕车。 在发达的城市、脑力劳动者和先富起来的市民表现为“五高”：血压高、血脂高、血糖高、血粘度高、尿酸高。 在农村和城市中相对较贫穷的市民主要表现为：慢性劳损、肌肉关节病变和疼痛、营养不良和慢性感染等。 亚健康高发人群：成功者、知识分子、医护人员、大学生、演员、遭遇突发生活事件者、职业不稳定者、离退休人员、经历感情、婚姻变故者、更年期男女及乱吃药者等。 三、亚健康的表现： 1、躯体性亚健康： 疲劳感：躯体