餐厅服务手册V3如家酒店连锁.pdfVIP

如家酒店连锁公司 服务手册 （餐厅） Policy Procedure （Restraurant） 如家酒店连锁公司 Home Inns Hotels Management Co. 如家酒店 服务手册 如家酒店连锁公司 餐厅岗位职责和工作内容 餐厅主管/值班经理（餐厅） [直属上级]：店长、店长助理 [直属下级]：餐厅服务员、厨房人员 [岗位职责]：协助店长做好对客服务、菜肴质量控制、人员培训和考核、成 本控制的日常经营管理等方面实施管理和服务工作。包含餐厅 服务员的全部工作内容。 [工作内容]： 1.负责酒店餐厅、厨房的经营管理工作。确保为宾客提供优质的餐饮服 务。 2.协助店长指定酒店的